Mắm cá lóc được chế biến từ những con cá lóc tươi, chắc thịt và to đều nhau. Cá lóc được kết hợp một số gia vị và thính gạo cùng bí quyết làm mắm và để làm được đặc sản mắm cá lóc thì người làm mắm phải trải qua một thời gian dài đầy công phu, tỉ mỉ để tạo nên món ngon hấp dẫn như thế.

         Giai đoạn đầu: chỉ bán nhỏ lẻ giới thiệu cho bà con hàng sớm và địa bàn trong xã.

Năm 2020: Tiêu thụ mạnh tại Thị trần Chợ Mới, các xã trong Huyện và các Huyện bạn.

Lý do thành lập và quá trình thành lập chủ thể: Do nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương. Từ đó là động lực thúc đẩy tôi mạnh dạn đăng ký các thủ tục hành chính để sản phẩm được đến tay người tiêu dùng bởi sản phẩm ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời đáp ứng được nhu cầu ngày càng khó tính của người tiêu dùng.

– Mắm cá lóc được sản xuất tại Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Hiền.

– Địa chỉ: xã Long Điền A, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang.